Endnu en fantastisk mezcal har fundet vej til vores sortiment! Denne mezcal er produceret af familierne Pescador de Sueños og Santa Sabia. Dette er en Joven mezcal, hvilket betyder, at den slet ikke er lagret på fade, og har derfor maksimal agave-smag. Aprendiz bruger Espadín agave fra San Jaun del Rio i Oaxaca regionen (mezcals hjemland). Der er ingen vej til området, så man skal ned ad en grusvej til fods, for at nå dalen. Agaven er bagt i ovne i jorden, før den bliver pulveriseret og gæret i åbne kar. Destillation foregår i gammeldags pot stills med worm tubs.

Denne mezcals aromaer er livlige, med dejlig, røget agave og en smule mineraler. Smagen følger ikke aromaerne, men tilføjer i stedet peber og andre krydderier og en varm mundfølelse. Eftersmagen er kort, røgfyldt og krydret. En fremragende og meget traditionel mezcal.

• Destilleri / mærke
  Aprendiz
• Land
  Mexico
• Aftapper
  Distillery Bottling
• Id
  025940