Indtil for ganske nyligt var Aultmore ikke en whisky der var så let at komme til, og da slet ikke som officiel aftapning. Heldigvis udgav Dewar’s deres ”Last Great Malts”-serie i 2014, og med den fulgte en række aftapninger af Aultmore. Destilleriet er ganske specielt, idet det først begyndte at bruge elektricitet i 1969, hvilket måske forklarer deres gammeldags stil. Det er en liflig, citrusfyldt whisky, som i denne aftapning viser den klassiske Speyside-stil, som Aultmore står for, med en karakter fuld af malt og æbler. Saftige noter af flødecreme giver smagen fylde, mens citrussen træder frem i eftersmagen og giver energi. Aultmore 18 er virkelig klassisk Speyside whisky efter bogen, og nu den er kommet som single malt, giver det pludselig mening hvorfor master blenders er så glade for den! Den har en styrke på 46% og er hverken tilsat farve eller koldfiltreret.