Dette er en lidt usædvanlig sag, nemlig en kraftigt røget Highland whisky. Ballechin produceres af Edradour, som er bedst kendt for deres honningsøde, lette, traditionelle Highland whisky. Ballechin er til sammenligning en tungere, tykkere malt med en fantastisk, rå tørverøg og herbale noter. I starten udkom Ballechin som en del af destilleriets ”Discovery Series”, som lagde vægt på brug af forskellige typer fade og deres effekt på lagringen. Når man tager i betragtning at Edradour er et af Skotlands mindste destillerier, med en stab på kun tre ansatte og en ugentlig kapacitet på blot 12 fade, så er det endnu mere opløftende at se denne slags eksperimenter. Denne lidt modnere faste aftapning af Ballechin er en lækker blanding af whisky fra både eks-sherry- og eks-bourbonfade, hvor sherryen giver noter af tørret frugt, og bourbonfadene giver en intens sødme til whiskyens røgede kerne.