Caol Ila, som er det største destilleri på Islay, har altid været øens trofaste destilleri. Dets produktion har primært gået til de populære blendede whiskyer fra Johnnie Walker, men som single malt efterhånden blev relevant har de fået ry for at være kvalitet. De fleste kender Caol Ila for unge, rå bæster med en overdøvende tørverøget smag, og som et ikon for den klassiske Islay-smagsprofil. Som en del af Diageos årlige “Special Releases”-serie i 2014 udkom denne årgang 1983 30-årige single malt fra Caol Ila destilleriet. Whiskyen i aftapningen er lagret i en blanding af genopfyldte europæiske- og amerikanske egetræsfade, hvilket giver et af de skønneste eksempler på hvor fremragende og enestående gammel Islay-whisky kan være. Serge fra Whiskyfun gav den 92 point, og det er ikke uden grund; hos Whisky Eksperten anser vi dette som en af de bedste whiskyer fra Caol Ila vi nogensinde har smagt. Den er aftappet ved en ualmindelig høj fadstyrke på 55,1%, og er ikke koldfiltreret.