Der er et umådeligt væld af fadtyper som bruges til at lagre gin, og i dette tilfælde synes vi at Filliers har valgt en af de mere interessante typer. Til denne aftapning tog de deres “Classic” gin, og lagrede den i flere måneder i mellemforkullede eks-cognacfade lavet af fransk Limousin-eg. Fadlagring er kendt for at tæmme gins blomsteragtige og citrusfyldte karakter, og giver den dermed en rundere profil og smagsnoter af vanilje – alt sammen er sandt for denne gin, og det er ikke svært at gætte hvorfor den vandt guld til World Gin Awards i 2015.

• Destilleri / mærke
  Fillier Gin
• Land
  Belgien
• Aftapper
  Distillery Bottling
• Id
  018543