Fra et af de mest anerkendte huse i Grand Champagne kommer denne single estate cognac. For de der ikke er bekendt med udtrykket, så er “single estate” ækvivalenten til single malt fra whiskyens verden, og betyder altså at al cognacen kommer fra et enkelt hus og deres ejendom. Dette anses af mange cognackendere som den bedste måde at opleve en region såvel som en husstil, og dermed få et bedre indblik i cognacs alsidige karakterer. Statussen som single estate er også hvad gør denne XO-aftapning yderligere speciel, da det efterhånden er blevet lidt af en sjældenhed i en industri domineret af blends. Frapin er kendt for deres meget florale karakter, som er fyldt med krydrede og nøddeagtige smagsnoter, og denne XO er ingen undtagelse! Læder og egetræ gør sig også bekendt, og viser modenheden tydeligt. En cognac fra øverste hylde til den krævende connaisseur.
Den er bare rigtig til en kop kaffe