Glenfiddich destilleriet ligger i hjertet af Speyside, Dufftown, og er blandt de bedst kendte skotske destillerier i verden. Det har været i William Grant Familiens eje siden det blev grundlagt, og har leveret nogle af de mest ikoniske aftapninger i den skotske whiskys historie. For eksempel var Glenfiddich den første single malt i USA. Derudover har de en kerneserie som går op til en usædvanlig høj alder, nemlig hele 21 år! Denne aftapning er lagret i eks-bourbonfade først, og har så efterfølgende gennemgået en afsluttende lagring i eks-romfade. Dette giver den i forvejen modne og komplekse whisky et nyt lag af smagsnoter, som virkelig lader malten skinne og komme til udtryk. Noter af vanilje, blød karamel, banan, figner, og endda et lille hint af røg udgør den fremragende smag som whiskyen byder på. I eftersmagen kommer romlagringen rigtigt til udtryk, og den bliver hængende i munden længe. En sublim whisky, som virkelig viser det bedste fra Speyside. Den er aftappet ved en styrke på 43,2% for virkelig at bringe smagen frem, og ikke hæmme whiskyen.