Endnu en fantastisk gin fra ginnens hjemland, Holland. Dette er en håndlavet gin, som er produceret i små oplag. Ginen fremstilles i en traditionel kobberkedel, kun med brug af naturlige botaniske ingredienser.
Smagsprofilen har fokus på citrus — hovedsageligt appelsiner og Jacmel – som er brugt til at give denne gin sin friskhed. Under citrussen bydes der på bittersøde smage, som resultat af de klassiske botaniske ingredienser: koriander, kanel, muskat og enebær. Ginnen er tilsat vand fra Oosterschelde, en strækning af hav syd for Zierikzee, hvilket giver en yderst interessant og mærkbar saltsmag.
Brug denne gin til at lave en meget intens, kompleks og tør Gin & Tonic. Det er uden tvivl en gin, som enhver gin fan bliver nødt til at samge.
Den vandt tre forskellige guldmedaljer til Spirits Business-konkurrencerne siden 2016.