Denne enestående vintage rom fra 1999 er destilleret på det nu lukkede destilleri, Caroni, i Trinidad. Det er ikke alt for ofte at vi ser uafhængigt aftappet rom fra små firmaer, men Mezan spytter gang på gang gode flasker ud, og giver os en nogle sjældne godbidder. Caroni har en typisk caribisk profil med noter af forskellige tropiske frugter, som mango, guava og papaya, kokosnød og et hint af appelsin i næsen, hvor der i smagen er demerara sukker, fudge, rosin og let egetræ. Skal man nå at smage Caroni før det forsvinder – og det er for godt til ikke at blive smagt – så er dette et godt valg.