Michter’s US*1 Sour Mash udkom i 2012, og er en genskabelse af den originale Michter’s Sour Mash, der var utrolig populær i 70’erne og 80’erne. Den er særligt unik, idet den hverken kan stemples som bourbon, rye eller wheat whiskey, da der i produktionen er brugt en temmelig usædvanlig blanding af korn – som destilleriet vel at mærke holder meget tys.

Den får sit navn, “Sour Mash”, fra den proces som bruges i produktionen af whiskey. På samme måde som med et surdejsbrød tager man til gæringen en smule fra forrige mask, og genbruger det til at starte en ny. Således holdes den samme mask i live, og skaber en stabilitet i produktionen såvel som en god historie.

• Varetype
  Grain
• Destilleri / mærke
  Michter's
• Land
  USA
• Ikke koldfiltreret
  Nej
• Naturlig farve
  Ja
• Id
  014980