En meget populær Rom fra Panama, der er produceret af Varela Hermanos SA. Virksomhedens historie går tilbage til grundlæggelsen af nationen selv, da Don José Varela bygge den første sukkermølle i 1908 kort efter Republikken Panama blev til. I dag producerer virksomheden over en million liter spiritus om året. Dette er en 12 år gammel Rom, der er lagret på ex-bourbonfade, hvilket har resulteret i en kompleks og yderst lækker smag.
Rommens duft byder på mørke aromaer af sirup, flødekaramel, vanilje og brændt sukker. Smagen byder på mange af de samme elementer som duften og tilføjer en tyk mundfornemmelse og smag af tobak, citrus, læder, frugt og krydderier.
En mørk rom af meget høj kvalitet, der udmærker sig både ved at blive drukket rent og i en cocktail.