Er man til whisky fra Speyside, så er Balvenie et godt sted at starte. Destilleriet er ejet af William Grant & Sons, og leverer en af maltkomponenterne i den blendede Grant’s. Balvenie er kendt for deres smagsprofil, som er Speyside efter bogen. David Stewart, som er deres Master Blender, står bag “Triple Cask”-serien af whiskyer som alle har gennemgået deres lagring i tre forskellige fadtyper: amerikanske eks-bourbonfade, genopfyldt fade og førstegangsfyldte Oloroso sherryfade. Denne aftapnings 16 lange år i fadene giver en dybere kompleksitet end dens 12-årige lillebror, og giver en mere fremtrædende indflydelse fra egetræsfadene og krydret kant.
En af mine favoritter absolut en klasse over normallen