Kronen på værket hos Glencadam er denne 21-årige aftapning. Den er lagret primært i eks-bourbonfade, som lader destilleriets naturligt lækre karakter skinne i gennem, uden at overdøve for meget. Vanilje, peber og kanel fra fadene blander sig med sød bygmalt, citrus og tropiske frugter fra destillatet, og gør en kompleks og delikat whisky. Den tager godt imod et par dråber vand, og åbner sig godt op således. Dens bløde karakter gør den let at drikke, og er man til whisky fra Highland-regionen er dette et perfekt valg. Som vi kender det fra Glencadam er den hverken tilsat farvestof eller koldfiltreret, og den har en styrke på 46%.